Pravidlo číslo 1 - zdravá strava je pouze polovinou cesty k úspěchu

Zdravý životní styl se stává krédem mnoha lidí a neustále roste. Samozřejmě nejde pouze o dodržování zdravé stravy, je potřeba zapojit do pohybu i celé tělo. Ať už při domácím cvičení před televizí nebo ve fitness centru, kde vás už jen samotný pohled na ostatní nabušené cvičící pořádně namotivuje. Roční období poskytuje taktéž mnoho sportovního vyžití. Oprašte kolečkové brusle, šlápněte do pedálu nebo protáhněte nohy a … běžte! Váš cíl není tak daleko, jak se zdá. Pokud pro to neuděláte nic, nikdy se k němu dostatečně nepřiblížíte.

Pravidlo číslo 2 - pokud chceš smažit, tak na zdravém oleji

Jsou lidé, kteří zdravý životní styl preferují a naopak lidé, kteří si občas vstoupí do svědomí a řeknou si, že je na čase něco se svou životosprávou udělat. Otázkou je, jak dlouho jim pak toto předsevzetí vydrží. Pokud si chcete něco usmažit na pánvi, nemusíte se u toho hned hroutit, že vědomě dáváte na pánev nezdravou věc. Pouze neberte do rukou klasický olej, ale zvolte raději kokosový olej na vaření. Rázem se vám rapidně sníží obsah kalorií. Zjednodušeně řečeno - volte alespoň zdravější varianty toho, co máte tak rádi.

Tip na tříchodové menu

Jestliže vám došly nápady s tím, co za hostinu připravit pro svoji rodinu nebo snad jen pro vás samotné, určitě vás potěšíme. Připravili jsme tři recepty, po kterých nezůstane žádná chuťová buňka neuspokojena. Vezměte si papír a tužku, začínáme!

Předkrm: Krevety s mangem a kurkumou

Co je potřeba nakoupit:

• mango

• koriandr

• kurkumu

• chilli papričku

• kokosové mléko

• krevety

Postup je úplně jednoduchý. Mango rozmixujte na kaši a všechny ingredience kromě krevet k němu pomalu přimíchejte. Vznikne tak směs k nakládání krevet. Množství přísad je zcela na vás, záleží na chuti. Základem je, aby vznikla kaše středně husté konzistence. Krevety do ní naložte a nechte pár hodin odležet. Pak je jen zprudka osmahněte na pánvi, grilu nebo je vložte do trouby. Důležité je zmínit, že při používání kurkumy do jídel je na chuti opravdu znát, pokud je kurkuma kvalitní. Vybírejte tedy poctivě!

Hlavní chod: Pad Thai - název složitý, postup jednoduchý, chuť ohromující

Na nákupní lístek si připište:

• 250 g rýžových nudlí

• 300 g kuřecích stehenních řízků

• 3 lžíce rybí omáčky

• 1 a půl lžíce tamarind pasty

• 2 lžíce třtinového cukru

• 4 lžíce arašídového oleje

• 150 g tofu

• 4 stroužky česneku

• 3 šalotky, 4 jarní cibulky

• 3 lžíce menších sušených krevet

• 2 až 3 lžičky chilli

• 3 vejce

• 200 g mungo výhonků

• hrstka nesolených arašídů

• 1 limetka

• koriandr

• sůl

Jak tuto dobrotu připravit: Nejvíc složité na tomto receptu je asi sepsat množství těchto ingrediencí na nákupní seznam. Samotný postup už je potom brnkačka.

Rýžové nudle namočte na hodinu do vlažné vody a až změknou, sceďte je. Nyní si připravte tekutou směs smícháním rybí omáčky s tamarindem, lžící vody a třtinového cukru. Požadovaný stav bude vypadat slano-kyselo-sladké. Na zahřátou wok pánev přidejte dvě lžíce oleje a osmahněte na nudličky nakrájené kuřecí maso, pokapte jej rybí omáčkou a vyjměte z pánve. Na tu stejnou pánev dejte lžíci oleje a smažte na něm tofu až do zezlátnutí. Přidejte najemno nasekaný česnek a dvacet vteřin za stálého míchání opékejte.

Do směsí přihoďte nakrájenou šalotku, sušené krevety a chilli a prohřejte. Přisypte uvařené nudle, řádně promíchejte a shrňte na jednu půlku pánve. Do druhé části dejte lžíci oleje, osmahněte na ní vejce, poté jej nakrájejte na kousky a společně s nudlemi promíchejte. Přidejte směs s tamarindem, mungo výhonky, nasekané arašídy, maso a sůl. Míchejte do doby, než výhonky nepovadnou - pak nastává ten správný čas naservírovat jídlo do misek. Nakonec dozdobte měsíčkem limetky, koriandrem a jarní cibulkou.

Tamarind pasta je nedílnou součástí tohoto jídla a bez něj by to nebylo to pravé “Pad Thai”. Je ovšem těžké ji sehnat. Můžete ji najít v kvalitních e-shopech či v prodejnách se zdravou výživou.

Dezert: Pečené broskve - sladká tečka na závěr

Co ještě doma nemám:

• zralé vypeckované broskve

• pomerančovou šťávu

• růžovou vodu

• třtinový cukr

• mletou skořici

Jde se na to! Promíchejte pár lžic růžové vody s pomerančovou šťávou. Broskve naskládejte do zapékací mísy, polijte připravenou směsí a posypte cukrem a skořicí. Pečte zhruba 20 minut. Výborně chutná v kombinaci se zmrzlinou. Servírujte s bezlepkovými piškoty nebo sušenkami.

Růžová voda se využívá k dosažení správné chuti sladkých dezertů. Zvláštností je, že ji můžete využít jak při vaření, tak i při péči o pleť a vlasy. Úžasně pleť hydratuje po celý den.

Na závěr bychom vám rádi popřáli dobrou chuť, plná a spokojená bříška a úspěšnou cestu za zdravým životním stylem!