DNM Koriandr mletý 50 g

KORIANDR snižuje pálivost a ostrost pikantních jídel.

Představuje základ mnoha směsí a lze jím ochutit zeleninové pokrmy i pečené koláče s podzimním ovocem, stejně jako sladkokyselé nálevy.

Složení:
Koriandr setý (Coriandrum sativum)

Chuť a použití:
Zralé plody mají sladké, peprně vonné, kořeněné aroma.
Chuť je mírná, sladká, lehce pálivá, s dobře znatelným náznakem pomerančové kůry.
V kuchyni se užívá celý nebo mletý do sladkých i slaných pokrmů.

Přidává se do směsí koření, k nakládání zeleniny a hub, při pečení nebo uzení masa, do omáček, zeleninových pokrmů ale také likérů, a čokolády.
Semena koriandru se přidávají do sladkého pečiva, do chleba, koření se jimi pokrmy z brambor a luštěnin.
Vhodné jsou také k drůbeži a rybám, zjemní jejich chuť. Koření a silice se přidávají do přípravků tlumících migrénu a zažívací potíže.
Podporuje tvorbu žaludečních šťáv a působí příznivě na trávení.

Koriandrový čaj pomáhá při bolestech břicha, pocitu plnosti a nadýmání.
Obklady z koriandru jsou dobré při revmatických bolestech kloubů.

Skladujte:
Na suchém a chladném místě.
Po otevření doporučujeme uchovávat ve vzduchotěsné nádobě.